Бастурма история
Вяление мяса
Бастурма - вяленая говядина
первый раз упоминается 95-45 г. до н.э., когда Арменией управлял великий король Тигран MEC. Он расширил свои владения от чёрного до средиземного морей. Развивалась культура и торговля. Караваны купцов отправлялись в дальние края, достигая Китая и Индии. Путешествия длились месяцами. С собой можно было взять всякие продукты, однако, только не мясо. Оно портилось, не выдерживая и двух дней. Тогда и появилась технология вяления мяса – соление и сушка. Такое мясо не только не теряло своих полезных свойств в течении долгого времени, но и удивляло своим изысканным вкусом жителей далёких земель.
Так появилась -
Вяленая говядина "Бастурма"
Вяленое мясо
"Бастурма"
Это вяленая говядина, натёртая специальным составом специй и выдерживаемая до трёх месяцев. Такой продукт не только не портится шесть месяцев, но и со временем пробретает ещё более изысканный вкус и аромат.
Вяленое мясо
"Суджук"
Этот чистый продукт из говядины и баранины обладает своеобразным острым вкусом. Лучше всего подходит как закуска к бренди, вину или виски.
Ads
Вяленое мясо
Колбаски "Суджук"
Это спецально отобранное мясо из баранины, говядины и свинины в оболочке из бараньей кишки.
Вяленое мясо
Вяленый язык
Наверное Вы знаете, что соответственно приготовленный язык является очень вкусным блюдом. Мы постарались представить язык в совершенно новом, ещё невиданном, качестве.
Ads